辛さ控えめの四川風麻婆豆腐です。 中国四川省産の唐辛子や山椒を使用しています。ニンニク、生姜、四川豆板醬をじっくりと炒めて香りを引き立たせ、豆鼓（とうち）やテンメンジャンにより、味わい深い本場の味に仕上げました。